李嘉诚斥资千万美元投资“3D打印肉”

文章来源：发布者：发布时间：2014-07-02 09:56:51阅读：次

华人首富李嘉诚的一举一动不仅受社会关注，同时也牵动着市场的神经。距离其投资的“人造鸡蛋”在香港市场引发轰动不足两周，李嘉诚又有了下一个目标——投资“人造肉”。据外媒报道，李嘉诚近期斥资1000万美元投资了一家可以3D打印肉类产品的科技公司。
　　这家名为Modern Meadow的美国初创公司能够通过3D打印技术在实验室里培养出猪肉、牛肉等畜肉以及真皮皮革。或许不久的将来，我们每天吃的肉类和穿的皮革制品可以用3D技术进行打印了。
　　李嘉诚私人持有的风投公司维港投资近日牵头进行了这项投资。资料显示，Modern Meadow是一家初创公司，拥有一种生物组织工程技术，在实验室里从皮肤细胞中培养出了皮革。这家公司还在研发经生物技术制造而成的畜肉、鱼肉和家禽肉。
　　该公司CEO曾向媒体表示，公司储存并用于“酿造”皮革和畜肉的细胞是通过小型活组织切片获得的，这不会弄疼、伤害或杀死动物。而且未来生物打印肉类不仅能够满足人类对于动物蛋白质的需求，还很环保。
　　美国宾夕法尼亚大学一位研究员介绍，这种利用糖、蛋白质、脂肪、肌肉细胞等原材料打印出的肉具有和真正的肉类相似的口感和纹理。做成的鲜肉特别有弹性，而且烹饪后肉质松散有嚼头，丝毫不逊于真正的肉。而且同样含有真正肉类所含的营养元素。